Briansart rouge

Description

Dégustation et gastronomie

La robe est intense aux reflets violets et son nez est puissant, avec des notes de fruits rouges et noirs confiturés. La bouche est souple et les tannins doux avec une bonne intensité aromatique. Parfaitement indiqué, avec les charcuteries, les grillades et les fromages. Température de consommation : 18°C.

Son élaboration a été réfléchie avec pour objectif d’offrir une qualité digne d’un haut de gamme mais  restant accessible  à un prix modique. C’est la raison pour laquelle chaque étape dans son élaboration a été pensée, à commencer par les cépages, la vinification, la filtration et ensuite son élevage.

Tout ce chemin a été réfléchi murement de manière à offrir un vin artisanal et qualitatif de par  ses arômes , sa finesse bref, ses qualités gustatives.

Origine et histoire

Histoire

Le Vicomte de Briansart est issu du Languedoc-Roussillon, vignoble qui fut créé par les Grecs et les Romains dans la continuité de celui de la Provence.

Le Domaine Auriol au coeur des Corbières dans la vallée de l’Orbieu entre Lagrasse et Fabrezan

Vignoble qui se situe sur 2 terroirs, l’ouest audois et les Terrasses des Corbières (Zone Fabrezan). Il bénéficie d’un climat méditerranéen, où la chaleur diurne est pondérée par une fraicheur nocturne de par son altitude moyenne. Cela favorise le développement aromatique des raisins durant la maturité, permettant d’élaborer une gamme de vins au profil diversifié.

Claude Vialade, Femme du Vin et fondatrice des Domaines Auriol

Le Vicomte de Briansart a été élaboré en partenariat avec Madame Vialade, femme du vin et fondatrice des Domaines Auriol.

Les quatre vignobles et marques familiales, âme et porte-drapeaux de la société se situent dans les Corbières en Languedoc-Roussillon, au coeur de la vallée de l’Orbieu entre la commune de Lagrasse et de Fabrezan dont :

• une partie est cultivée en viticulture conventionnelle : Saint Auriol La Châtelaine et son alter ego Maison Vialade
• une partie est suivie en viticulture biologique : Corbières Montmija
• une dernière partie est en vignoble expérimental et orientée sur l’oenotourisme : Château Ciceron

Enfant, Claude accompagnait son père, Jean Vialade, dans les vignes et dans les caves du Château où il était régisseur. Pendant les vendanges, elle trempait ses doigts dans le moût en fermentation pour le plus grand bonheur de son père. Après des études de commerce, Claude débute sa carrière dans la diffusion des vins sur le marché international au sein d’un groupement de producteurs leader dans la région.
Dix ans plus tard, elle quitte ce groupement pour prendre la direction du syndicat de l’A.O.C. Corbières où elle impulse les routes du vin, la politique des terroirs, l’aire de la communication et de l’économie de marché. Elle se sent toutefois plus proche de l’économie et du terrain que du syndicalisme et de ses compromis.