Description
Robe
Jaune d’Or. Type : Demi Sec
Nez
Discret, clair et pur. Franc comme un IceWine Canadien. Le riz fermenté s’épanouit dans des arômes de poires et litchi, suivant la température de service.
Bouche
Attaque charmeuse, ronde, élégante, fruitée. La bouche est fraîche, puissante et savoureuse. Finale poirée et fruits exotiques.
Accords mets vin
Champion sur les plats aux saveurs mélangées ; épicés, sucrés-salés, aigres-doux etc …
Aussi sur les mets salés ; jambons secs, les charcuteries, les tapas. La plupart des fromages, du reblochon au bleu.
Historique du vigneron
Olivier SUBLETT, créateur du Guishu, vient d’une famille de viticulteurs de Bordeaux depuis presque 2 siècles. Entre autres faits, son ancêtre a reçu la médaille du mérite agricole pour avoir participé à la replantation des vignobles français après la maladie du Phylloxera à la fin du 19ème siècle. Olivier SUBLETT, à l’age de 5 ans vendangeait déjà avec son petit panier et ses ciseaux dans les vignobles du Saint Emilionnais de ses parents.
Découvrez l’histoire du Guishu
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