Le meilleur millésime pour déguster un vin
Combien de temps conserver son vin en fonction de son millésime ? Quel est le meilleur moment pour le boire en fonction de son âge et de sa région ? Voici nos conseils en matière de dégustation et de conservation de votre vin de 1970 à nos jours.
Quand boire votre vin en fonction de sa région et son millésime ?
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Bordeaux rouge
Recommandations en matière de consommation et conservation de vins de Bordeaux rouge en fonction de leur millésimeMillésime Recommandations 2015 A faire vieillir 2014 Très bon - A faire vieillir 2013 Bon - A faire vieillir 2012 Très bon - A faire vieillir 2011 Très bon - A faire vieillir 2010 Exceptionnel - A faire vieillir 2009 Exceptionnel - A commencer à boire 2008 Très bon - A commencer à boire 2007 Très bon - A commencer à boire 2006 Très bon - A commencer à boire 2005 Exceptionnel - A commencer à boire 2004 Très bon - A boire dès maintenant 2003 Très bon - A boire dès maintenant 2002 Très bon - A commencer à boire 2001 Très bon - A boire dès maintenant 2000 Exceptionnel - A faire vieillir 1999 Très bon - A commencer à boire 1998 Très bon - A commencer à boire 1997 Très bon - A commencer à boire 1996 Très bon 1995 Très bon 1994 Très bon 1993 Bon 1992 Bon 1991 Bon 1990 Exceptionnel 1989 Exceptionnel 1988 Très bon 1987 Bon 1986 Très bon 1985 Exceptionnel 1984 Bon 1983 Très bon 1982 Exceptionnel 1981 Très bon 1980 Bon 1979 Très bon 1978 Très bon 1977 Bon 1976 Très bon 1975 Exceptionnel 1974 Bon 1973 Bon 1972 Bon 1971 Très bon 1970 Très bon -
Bordeaux Blancs
Recommandations en matière de consommation et conservation de vins de Bordeaux blanc en fonction de leur millésimeMillésime Recommandations 2015 A faire vieillir 2014 Très bon - A commencer à boire 2013 Très bon - A commencer à boire 2012 Très bon - A commencer à boire 2011 Très bon - A commencer à boire 2010 Exceptionnel - A commencer à boire 2009 Exceptionnel - A commencer à boire 2008 Très bon - A commencer à boire 2007 Exceptionnel - A boire dès maintenant 2006 Exceptionnel - A boire dès maintenant 2005 Très bon - A boire dès maintenant 2004 Très bon - A boire dès maintenant 2003 Très bon - A boire dès maintenant 2002 Très bon - A boire dès maintenant 2001 Très bon - A boire dès maintenant 2000 Très bon - A boire dès maintenant 1999 Bon - A boire dès maintenant 1998 Très bon - A boire dès maintenant 1997 Très bon - A boire dès maintenant 1996 Très bon 1995 Très bon 1994 Très bon 1993 Très bon 1992 Très bon 1991 Bon 1990 Très bon 1989 Exceptionnel 1988 Exceptionnel 1987 Très bon 1986 Bon 1985 Très bon 1984 Bon 1983 Très bon 1982 Très bon 1981 Très bon 1980 Exceptionnel 1979 Exceptionnel 1978 Très bon 1977 Très bon 1976 Très bon 1975 Exceptionnel 1974 Moyen 1973 Moyen 1972 Moyen 1971 Exceptionnel 1970 Exceptionnel -
Bordeaux liquoreux
Recommandations en matière de consommation et conservation de vins de Bordeaux liquoreux en fonction de leur millésimeMillésime Recommandations 2015 A faire vieillir 2014 Très bon - A faire vieillir 2013 Très bon - A faire vieillir 2012 Bon - A faire vieillir 2011 Très bon - A commencer à boire 2010 Exceptionnel - A faire vieillir 2009 Exceptionnel - A commencer à boire 2008 Très bon - A faire vieillir 2007 Exceptionnel - A commencer à boire 2006 Très bon - A commencer à boire 2005 Exceptionnel - A boire dès maintenant 2004 Très bon - A boire dès maintenant 2003 Très bon - A boire dès maintenant 2002 Très bon - A boire dès maintenant 2001 Très bon - A commencer à boire 2000 Bon - A boire dès maintenant 1999 Très bon - A faire vieillir 1998 Très bon - A commencer à boire 1997 Exceptionnel - A faire vieillir 1996 Exceptionnel - A faire vieillir 1995 Exceptionnel - A faire vieillir 1994 Très bon - A commencer à boire 1993 Moyen - A boire dès maintenant 1992 Bon - A boire dès maintenant 1991 Très bon - A commencer à boire 1990 Exceptionnel - A faire vieillir 1989 Exceptionnel - A faire vieillir 1988 Exceptionnel - A faire vieillir 1987 Bon - A boire dès maintenant 1986 Très bon - A boire dès maintenant 1985 Très bon - A boire dès maintenant 1984 Bon 1983 Très bon 1982 Très bon 1981 Très bon 1980 Très bon 1979 Exceptionnel 1978 Très bon 1977 Moyen 1976 Exceptionnel 1975 Très bon 1974 Très bon 1973 Bon 1972 Moyen 1971 Très bon 1970 Très bon -
Bourgogne Rouge
Recommandations en matière de consommation et conservation de vins de Bourgogne rouge en fonction de leur millésimeMillésime Recommandations 2015 A faire vieillir 2014 Très bon - A faire vieillir 2013 Très bon - A faire vieillir 2012 Très bon - A faire vieillir 2011 Moyen - A faire vieillir 2010 Exceptionnel - A faire vieillir 2009 Exceptionnel - A commencer à boire 2008 Très bon - A faire vieillir 2007 Très bon - A commencer à boire 2006 Très bon - A commencer à boire 2005 Exceptionnel - A commencer à boire 2004 Très bon - A boire dès maintenant 2003 Très bon - A boire dès maintenant 2002 Très bon - A boire dès maintenant 2001 Très bon - A boire dès maintenant 2000 Bon - A boire dès maintenant 1999 Bon - A boire dès maintenant 1998 Très bon - A boire dès maintenant 1997 Très bon - A boire dès maintenant 1996 Très bon 1995 Très bon 1994 Très bon 1993 Très bon 1992 Très bon 1991 Très bon 1990 Exceptionnel 1989 Très bon 1988 Très bon 1987 Bon 1986 Bon 1985 Très bon 1984 Bon 1983 Très bon 1982 Très bon 1981 Très bon 1980 Bon 1979 Très bon 1978 Exceptionnel 1977 Bon 1976 Exceptionnel 1975 Moyen 1974 Bon 1973 Bon 1972 Bon 1971 Exceptionnel 1970 Très bon -
Bourgogne Blanc
Recommandations en matière de consommation et conservation de vins de Bourgogne blanc en fonction de leur millésimeMillésime Recommandations 2015 A faire vieillir 2014 Exceptionnel A faire vieillir 2013 Exceptionnel A faire vieillir 2012 Très bon - A faire vieillir 2011 Exceptionnel A faire vieillir 2010 Exceptionnel - A commencer à boire 2009 Exceptionnel - A commencer à boire 2008 Exceptionnel - A commencer à boire 2007 Très bon - A boire dès maintenant 2006 Exceptionnel - A commencer à boire 2005 Exceptionnel - A commencer à boire 2004 Très bon - A boire dès maintenant 2003 Exceptionnel - A commencer à boire 2002 Exceptionnel - A boire dès maintenant 2001 Très bon - A boire dès maintenant 2000 Très bon - A commencer à boire 1999 Bon - A boire dès maintenant 1998 Très bon - A commencer à boire 1997 Très bon - A commencer à boire 1996 Exceptionnel 1995 Très bon 1994 Très bon 1993 Bon 1992 Très bon 1991 Très bon 1990 Très bon 1989 Exceptionnel 1988 Très bon 1987 Bon 1986 Très bon 1985 Très bon 1984 Très bon 1983 Très bon 1982 Très bon 1981 Très bon 1980 Bon 1979 Très bon 1978 Très bon 1977 Bon 1976 Très bon 1975 Bon 1974 Bon 1973 Très bon 1972 Bon 1971 Exceptionnel 1970 Très bon -
Loire
Recommandations en matière de consommation et conservation de vins de Loire en fonction de leur millésimeMillésime Recommandations 2015 A faire vieillir 2014 Très bon - A faire vieillir 2013 Bon - A faire vieillir 2012 Très bon - A faire vieillir 2011 Très bon - A faire vieillir 2010 Exceptionnel - A commencer à boire 2009 Exceptionnel - A commencer à boire 2008 Bon - A commencer à boire 2007 Très bon - A commencer à boire 2006 Très bon - A commencer à boire 2005 Exceptionnel - A commencer à boire 2004 Très bon - A boire dès maintenant 2003 Très bon - A boire dès maintenant 2002 Très bon - A boire dès maintenant 2001 Très bon - A boire dès maintenant 2000 Très bon - A boire dès maintenant 1999 Bon - A boire dès maintenant 1998 Très bon - A boire dès maintenant 1997 Très bon - A boire dès maintenant 1996 Très bon 1995 Très bon 1994 Très bon 1993 Bon 1992 Très bon 1991 Bon 1990 Très bon 1989 Exceptionnel 1988 Très bon 1987 Bon 1986 Bon 1985 Très bon 1984 Bon 1983 Bon 1982 Très bon 1981 Très bon 1980 Très bon 1979 Très bon 1978 Exceptionnel 1977 Moyen 1976 Exceptionnel 1975 Très bon 1974 Bon 1973 Très bon 1972 Moyen 1971 Très bon 1970 Très bon -
Languedoc - Provence - Rhône
Recommandations en matière de consommation et conservation de vins de Languedoc, Provence et Rhône en fonction de leur millésimeMillésime Recommandations 2015 A faire vieillir 2014 Très bon - A faire vieillir 2013 Très bon - A faire vieillir 2012 Exceptionnel - A faire vieillir 2011 Très bon - A faire vieillir 2010 Exceptionnel - A faire vieillir 2009 Exceptionnel - A commencer à boire 2008 Très bon - A commencer à boire 2007 Très bon - A commencer à boire 2006 Très bon - A commencer à boire 2005 Exceptionnel - A commencer à boire 2004 Très bon - A boire dès maintenant 2003 Très bon - A boire dès maintenant 2002 Très bon - A boire dès maintenant 2001 Très bon - A boire dès maintenant 2000 Très bon - A boire dès maintenant 1999 Très bon - A boire dès maintenant 1998 Très bon - A boire dès maintenant 1997 Bon - A boire dès maintenant 1996 Bon 1995 Très bon 1994 Bon 1993 Très bon 1992 Bon 1991 Très bon 1990 Très bon 1989 Très bon 1988 Très bon 1987 Très bon 1986 Très bon 1985 Exceptionnel 1984 Moyen 1983 Très bon 1982 Très bon 1981 Très bon 1980 Exceptionnel 1979 Moyen Envie de vin du Languedoc ? Envie de vin de Provence ? Envie de vin du Rhone ?
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Sud-Ouest
Recommandations en matière de consommation et conservation de vins de Sud-Ouest en fonction de leur millésimeMillésime Recommandations 2015 A faire vieillir 2014 Très bon - A faire vieillir 2013 Bon - A faire vieillir 2012 Très bon - A faire vieillir 2011 Très bon - A faire vieillir 2010 Exceptionnel - A faire vieillir 2009 Très bon - A commencer à boire 2008 Très bon - A faire vieillir 2007 Très bon - A commencer à boire 2006 Très bon - A commencer à boire 2005 Exceptionnel - A commencer à boire 2004 Très bon - A boire dès maintenant 2003 Très bon - A boire dès maintenant 2002 Très bon - A commencer à boire 2001 Très bon - A boire dès maintenant 2000 Très bon - A boire dès maintenant 1999 Très bon - A boire dès maintenant 1998 Très bon - A boire dès maintenant 1997 Bon - A boire dès maintenant 1996 Très bon 1995 Très bon 1994 Très bon 1993 Très bon 1992 Moyen 1991 Très bon 1990 Très bon 1989 Très bon 1988 Exceptionnel 1987 Très bon 1986 Très bon 1985 Très bon 1984 Bon 1983 Très bon 1982 Très bon 1981 Très bon 1980 Bon 1979 Très bon 1978 Très bon 1977 Moyen 1976 Très bon 1975 Très bon 1974 Bon 1973 Très bon 1972 Moyen 1971 Très bon 1970 Très bon -
Alsace
Recommandations en matière de consommation et conservation de vins d'Alsace en fonction de leur millésimeMillésime Recommandations 2015 A faire vieillir 2014 Très bon - A faire vieillir 2013 Très bon - A faire vieillir 2012 Très bon - A faire vieillir 2011 Très bon - A commencer à boire 2010 Exceptionnel - A commencer à boire 2009 Exceptionnel - A commencer à boire 2008 Bon - A boire dès maintenant 2007 Très bon - A commencer à boire 2006 Très bon - A commencer à boire 2005 Exceptionnel - A faire vieillir 2004 Très bon - A boire dès maintenant 2003 Très bon - A commencer à boire 2002 Très bon - A boire dès maintenant 2001 Très bon - A boire dès maintenant 2000 Bon - A boire dès maintenant 1999 Bon - A boire dès maintenant 1998 Bon - A boire dès maintenant 1997 Très bon - A boire dès maintenant 1996 Bon 1995 Bon 1994 Bon 1993 Bon 1992 Bon 1991 Bon 1990 Exceptionnel 1989 Très bon 1988 Très bon 1987 Bon 1986 Bon 1985 Exceptionnel 1984 Très bon 1983 Exceptionnel 1982 Très bon 1981 Très bon 1980 Bon 1979 Très bon 1978 Très bon 1977 Bon 1976 Exceptionnel 1975 Très bon 1974 Bon 1973 Très bon 1972 Moyen 1971 Exceptionnel 1970 Très bon -
Champagne
Recommandations en matière de consommation et conservation de vins de Champagne en fonction de leur millésimeMillésime Recommandations 2015 2014 Très bon - A faire vieillir 2013 Très bon - A faire vieillir 2012 Très bon - A faire vieillir 2011 Exceptionnel - A faire vieillir 2010 Exceptionnel - A faire vieillir 2009 Exceptionnel - A faire vieillir 2008 Très bon - A commencer à boire 2007 Très bon - A commencer à boire 2006 Très bon - A commencer à boire 2005 Très bon - A commencer à boire 2004 Exceptionnel - A commencer à boire 2003 Très bon - A boire dès maintenant 2002 Exceptionnel - A commencer à boire 2001 Très bon - A boire dès maintenant 2000 Très bon - A boire dès maintenant 1999 Très bon - A boire dès maintenant 1998 Bon - A boire dès maintenant 1997 Très bon - A boire dès maintenant 1996 Exceptionnel 1995 Très bon 1994 Bon 1993 Bon 1992 Bon 1991 Bon 1990 Exceptionnel 1989 Très bon 1988 Exceptionnel 1987 Bon 1986 Moyen 1985 Très bon 1984 Moyen 1983 Très bon 1982 Très bon 1981 Très bon 1980 Très bon 1979 Très bon 1978 Très bon 1977 Moyen 1976 Très bon 1975 Exceptionnel 1974 Moyen 1973 Très bon 1972 Moyen 1971 Très bon 1970 Très bon
Sources vérifiées par : COAM, Wikipedia, nos vignerons producteurs locaux
